Dadoo To vyzerá veľmi dobre.
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
Dadoo Prosím prosím, pro nás bez fb.
Magluba - Jordánsko
4 horni stehna kuřecí
1 lilek
1 brambora
2 rajcata vetsi
¼ květáku
½ zelené papriky
1 cibule
hrst mandlí
300ml rýže
olej
1 kl kurkuma
1kl koriandr suseny
1kl kardamom
sůl
1kl skořice
1kl pepř
1kl strouhaný zázvor
1kl česneku utřeného
½ kl červená paprika
1kl cumin
Koření smíchám i se zázvorem a česnekem a vmasíruju do masa bez kůže! zakapu olejem a nechám naložené. Super je přes noc.
Dám do hrnce, zaleju cca ½ l vody, ještě osolím a vařím tak asi 30min.
________________________________________________
Lilek, bramboru, květák, rajský nakrájím na kolečka a všechno postupně opeču ve větší vrstvě oleje. Lilek nepotím.
Papriku na nudličky také opeču, pak půlkolečka cibule a nakonec ještě mandle /mandle a cibule budou jako ozdoba kolem až se to vyklopí/
Dno hrnce (kastrolu vyššího) posypu lehce rýží a začnu skládat. Opečený lilek na dno. Na nej květák, mezi něj tu zelenou papriku. Na to to uvařené kuře, které pokreju bramborama a všechno zasypu rýží.
Zaleju tím úžasně chutným, silným vývarem k povrchu rýže, přiklopím a dám vařit. Od bodu varu zmirnit ohřev a hlídat (nekde se pise 50min, ja myslim je to desne moc)
Nechám ustát 20 min a vyklopím na talíř.
Posypu cibulkou a mandlema
Dneska těstoviny s citrónem a cuketou podle My cooking diary, dobrý to bylo!
Dadoo Děkuju
Máte nějaké nápady jak na chrestove rizoto jine než udělat ten rizotový základ a zamíchat orestovaný chřest na kousicky?
continuity já dělám podle Kitchenette
fija díky, to vypadá dobře.
Večer robím prvýkrát rozkvas, dúfam, že do rána neprekysne a prvý chlebík sa mi vydarí.
Dadoo Magluba vyzerá úžasne, ukladám do receptov.
fija tak rizoto se moc povedlo, neměla jsem bio citrony a sušenou kůru jenom pomerančovou, tak jsem dala malinko a příště dám víc.
Dnes musí být buřty! Cestou domů jsem se stavila v práci a když jsem nasedla do auta, úplně mě ta vůně omráčila :)
Tulipe já tam minulý týden koupila prima máslo. A uherák 
continuity Tak to jsem ráda, já se přiznám, že v podstatě jiné chřestové už ani nedělám... chuťově mi vyhovuje velmi...
fija Díky za tip, rizoto jsem dělala k večeři a bylo naprosto úžasné, Dala jsem tam půl láhve vína a manžel teď ještě v kuchyni vyškrabuje zbytky.
Alena_In Z té lahve??
Dadoo To jsem zvládla já. Manželovi stačila pánev.
Dnes bábovka Savoy z Apetitu.
Biely kvet krásna! Dala bych si hned, ale jenom jeden kousek.
Extra blbej dotaz, ale sem patří...
Mladej pán si objednal žebírka, řezník měl jen uzený. Ovšem mladej pán huhlá, že je chce na medu! Našla jsem recepty, že jako jo... ale nějak tomu nevěřím. Myslíte, že to bude k jídlu, nebo jste to už někdo zkusil...??? U normálních bych neváhala, ale uzený? 
