milacka Nádhera! A recept by nemohl být veřejný
?! Také jsem v poslední době několikrát pekla, chuťově výborné, ale bochník byl vždy nižší....
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
andulka01 
To vypadá vyloženě pohádkově!
mnum
Já měla koupené kostičky a půlila jsem až po rozmražení.
Já dnes dalamanky k večeři a kynutou buchtu s cokoladou a kandovanou kůrou (poprvé) od Ottolenghi, tu jsem teda musela zakročit, abych viděla, jinak zítra na snídani
MaeGandal Tyjo, pěkný!
kocoureksuggy hodne moc, aspon 3-4 kusy cibule na kolecka a cesneku palice na platky. orestovat, veprovou plec na platky nebo nudlicky zprudka opect. lehce zaprasit moukou, spetku mlete papriky, lzicku suseneho zazvoru, kus nebo platky cerstveho, sul, mlety pepr, trochu sojove omacky, zalit vyvarem dusit domekka, k tomu ryze.
k veceri chleba bez hneteni a obazda
A já dneska housky počtvrté. Zase hodně nakynuly, ale jinak jsou super!
Hanka H Nech sa páči, pridala som trochu viac vody, cesto sa mi zdalo hutné. A celý kvások. Z rozkvasu som si potom odložila nový kvások, dve zarovnané lyžice. Nebudem dávať lyžicu a prikrmovať. Vždy budem mať nový kvások z rozkvasu. Samozrejme, že chcem neskôr experimentovať, skúsiť aj iné múky, bezlepkový chlieb, bagety...
Na to tomto prvom bolo pre mňa všetko nové, ale už mám skúsenosť. A prekladala som častejšie. Dlho som pečenie domáceho kváskového chleba odkladala, zdal sa mi celý proces zložitý, ale už si to nemyslím.
viktorka_od splavu Čo je obazda? Chlebík je írsky?
Včera k večeři konečně došlo na ten afghánský lilkový recept - banjan bourani a bylo to super. Hlavně až bude sezóna rajčat, bude to asi oblíbené jídlo.
milacka Děkuji, zkusím - na zítřek plánuji oživení kvásku.
milacka https://www.kucharkaprodceru.cz/obatzda/
chleba je hlavne nepovedeny, chudak, no ale snedl se taky:-) mela to byt obyc sumava bez hneteni. ten kvaskovy me porad vic laka, jesteze brzy zacnu uz jezdit do prace a nebude cas vymyslet:-)
Biely kvet Savoy je u nás doma královna bábovek!!
MaeGandal tyjo buchta vypada dokonale!Mas prosim recept?
Ava Na to mrknu, my jsme ted meli lilek dvakrat v tydnu, a cela rodina spokojena,nez asi dcera odhali, ze to neni maso:-D:-D
viktorka_od splavu
Dík, vyzkouším!
Kváskový chleba zpět se k nám vrátil zpět s koronou. Pekla jsem 6 bochníků, když jsem měla jen jedno dítě, pak jsem otěhotněla s druhým a ta intenzivní vůně při pečení mě neskutečně natahovala na zvracení. Ale tak pekelně, že jsem toho musela nechat... teď peču asi měsíc. A taky parfém i na doma a lepší sebepéči mi ta karanténa přinesla.
Ava to vypadá výborně, u nás doma jsem bohužel jediná, která lilek jí. Zbytek ho je schopen akceptovat v ratatouille, ale víc ani ťuk. Ale tohle prostě budu muset vyzkoušet, budou to mít jako předkrm.
711990 mám v angličtině, je to Ottolenghi v The Guardian
