Jídlo a vaření

brrr podle mě je to fuk, drobky by zůstaly na čemkoliv, možná to bylo moc tekutý ještě?

Potrefenáhusa Jednou jsem v nouzi píchala plastovým čímsi, taky se na to nic nechytalo.

Sweet Potato že jako by ten povrch byl moc kluzkej a nic na něm nedrželo? To je teda ale taky dost možný

ha! že by tá moja nepodarenia tiež bola preto, lebo som skušala paratkom, hmmmm veru v strede bola ešte vlhká. 

Sweet Potato že jako by ten povrch byl moc kluzkej a nic na něm nedrželo? To je teda ale taky dost možný

​Já myslím, že tam hraje roli fakt, že dřevo je na rozdíl od plastu porézní, takže případnou vlhkost nasákne a pak ji cítíte (případně se přilepí drobečky/ještě tekuté těsto). Takže třeba může být rozdíl i mezi bambusovým párátkem a naší bežnou špejlí z měkkého dřeva.

Dadoo teraz dám úplne blbu otázku ale ak správne chápem, krém sa nepecie a dá sa až na hotovú buchtu?

Dadoo to je i muj recept na mrkovy dort! je normalne z apetitu:) a je uzasne vlacnej. Ja ho teda pecu bez skorice, s citronovou kurou. Ale je uplne top!!! I jako cupcakes.

mam variantu na "cups" - tj. 1cup cukru, 2 vejce (uslehat do peny), 1 cup hladke mouky, prasek do peciva, cca 1/2 cup oleje(postupne zaslehat, vypada to hodne jako majoneza) a nakonec pul kila nastrouhane mrkve:) idealni na 12 cupcakes. Kdyz delam plnou davku (2 hrnky/4 vejce), je to kolikrat i jeste na vic kousku. A u minimuffinu je to i na 50-70ks. 

711990 Teď jsi teda ale Dadoo asi rozkopala bábovičku. Veletajný recept a prej normálně z Apetitu A jo, je výbornej.

Sweet Potato nooooo je to na internetu tento, ja ho teda mam z ty jejich dortovy kucharky, tam je hladka mouka a vynechany javorovy sirup bych rekla. I tak je tam hodne cukru - ale ten je dulezitej pro konzistenci testa, takze se nevyplati moc ubirat. 

711990 hm tak ja jednou mrkvovy dort kde bylo stejne cukru jako mouky pekla a nebylo to vubec k jidlu, brrrr. jsem teda planovala jeste to zkusit tak s pulkou/ pokud to teda nefunguje tak radeji nic:-(

viktorka_od splavu já takhle dýňovej podle nějakýho americkýho receptu a to bylo fakt na vyhození

viktorka_od splavu ja davam cukru vzdycky polovinu nez mouky, v kazdem receptu a zadny dopad na konzistenci jsem si nikdy nevsimla... (i kdyz samozrejme pak nemam to srovnani s originalem)

viktorka_od splavu je tam fakt hodne mrkve, ktera to chutove rozredi. Usleha se krasna pena z vajec a cukru a ta pak udela takovy jako piskotovy testo, ktery je ale diky mrkvi vlacny. Krem pak uz vubec nesladim, je to jen tucny tvaroh/slehacka/mascarpone nebo jejich kombinace. 

Podle toho, jak ten dort vzdycky ve vsech zmizi a vyzaduji ho znovu a znovu, bych rekla, ze prehnane sladky neni:) 

711990 

K některým dezertům ta sladkost prostě patří. Samotný korpus by byl moc, ale s tou nakyslou náplní super.

Sweet Potato hele patří, ale třeba podle těch amerických receptů se fakt nedá péct (to nechci říct, že je to případ tady tý mrkvový buchty), ale američani maj fakt tu laťku o hodně jinde než my

Sweet Potato presne:) 

baltik ja se naopak pri peceni snazim receptu drzet, s testem je to bezpecnejsi.. ale mam stejnou zkusenost jako Husa - americke jsou pro nas nepozivatelne

Potrefenáhusa To mají. Dělám třeba úžasný dýňový koláč (na křehkém těstě), dávám k němu čistou šlehačku nebo zakysanou. Recept praví oslazenou s javorovým sirupem. To už bych se asi zalepila.

Sweet Potato nerozkopala někde ten recept vzít musel. To bylo takové skadleni, že mi recept nedá, že mi ho vždycky upece. A já ho strašidla, že se nevyuci abych měla zajištěn staly přísun.

K množství cukru bych řekla, že tady se musí počítat ještě s tou mrkví. Když se ta sečte s moukou, je cukru méně než půl. Čili buchtu bych nešidila. 

Raději bych méně osladila ten krém. Buchtu určitě ne. 

Mrakoplas ano. Krém přijde na upecenou a vychladlou buchtu.

Já musela teď buchtu převézt, tak jsem ji prevazela nenamazanou. Krém jsem dala do uzavíratelné sáčku z Ikey. Na místě pak ustrihla roh a krémem udělala takové plné velké vlny. A na ně hromadu ořechů. Vypadalo to moc hezky. 

Dadoo Na druhou stranu, mrkev je sladká taky dost. Kdyby to byla třeba cuketa, tam to platí 100%, že tu sladkost naředí. Mrkev spíš naopak. Což teda nic nemění na tom, že mi to chutná (pokud to teda není narvané rozinkami!)