Jídlo a vaření

Bowle Magráta díky :)

je tam jeden skelet, pak horní stehna z kvalitního kuřete (farma Loužná) a srdíčka

Renusatko u nás je vývar taky oblíbený, ale je to docela práce.. dlouho se vaří, pak obírání masa, příprava nové zeleniny 

​Vývar varím pravidelne, oberanie mäsa je piplačka. A často mám popálené prsty  a to si vždy hovorím, počkaj, nech mäso vychladne.

Tulipe Ja uz teda vyvar docela solicham, protoze ho delavam dvakrat do tydne. Takze vyvaruji jen maso, cibuli, a obcas celer, vyjimecne i nejakou zeleninu navic, to jen kdyz ji mam doma az moc. Po precezeni dam na kosticky zeleninu cerstvou. Trochu chuti dozenu bujonem z DM, az budou v lete bylinky nebude to snad az tak nutne s tim bujonem;-)

Ja dnes delala sumecka africkeho s rajcaty a kaparami a spagetami. Manzelovi moc chutnalo. Ja nejim ryby a ani tahle omacka samotna mi nekonvenuje, takze doslo na "junk" cervenou omacku.

Karja hele on do vyvaru bujon potreba neni, jen to musis poradne osolit a dat tam vyvarit i strouzek/dva cesneku. 

A já fakt hodně nerada čichám ten pach vařenýho masa při vaření vývaru, takže na vývary používám papinův hrnec. 

a do hovězího po burgundsku můžu nalít random červený víno? Nebo se výběr řídí nějakým pravidlem? Ptám se protože červený nemám, piju raritně a to ne doma, tak se v tom neorientuju..

711990 Jako ja zkousela vyvar vselijak, ale s rim bujonem mi to prislo nejlepsi, pokud je teda dobrej. Nebo jsem tak mozna zvykla. Cesnekem a soli se to nenahradi, to se musi fakt jedine nacpat zeleninou a bylinkami.

Karja jako ja zeleninu davam, schovavam.si do mrazaku ruzny odrezky a zbytky, ale na 10l hrnec dam treba 2 mrkve, kus celeru a 1 petrzel. Bylinky zadny. Ale prave pak az po dosoleni to chutna jak ma. Do ty doby jsem si furt myslela ze to delam blbe. 

711990 Karja sůl potvrzuju, já jsem ten vývar měla vždycky mdlej, přestože jsem do něj dávala hodně zeleniny a dobré maso. Pak mi ségra poradila lžičku soli a rázem to bylo jiný. Od té doby bujón nepotřebuju  

711990 Kdyz mne tam ten cesnek nechutna, proste ten susenej mi chutna vic nez ten vyvarenej cerstvej. Ale jo, ja solim malo, to priznavam. Ted mam zasazenej libecek a petrzel a koriandr, to bude jinej riz

Karja tak to chapu:) ja prave obecne prakticky nesolim a kdyz jsem poradne dosolila, tak jsem uplne cumela co je to za lahodu:)

Tulipe presne! Furt jsem nechapala v cem je problem.

Závidím všem, které nemusí denně vařit ty stejné polévky. Já je sama nejím vůbec, ale bohužel mám doma tři další strávníky, kteří je vyžadují. Ještě ke všemu jsem přes den v práci, takže vařit musím večer. Dneska jsem došla až v 19 a řekla jsem, že si zítra musí udělat těstoviny nebo si něco objednat a vůbec nebyli nadšení.  

Karja tak si kup susenej cesnek.Taky ho obcas pouzivam.

Karja Já mám nejradší hovězí vývar, když tam můžu dát rajče. Obvykle dávám porek, kořenovou zeleninu, česnek a bylinky, ale s tím rajčetem je to nějaké lepší.

Vývaru podle mě hodně chuťově pomůže, když se kosti /může být i zelenina/ předtím hodně zprudka opecou. Dávám do trouby na max na pár minut.

Vývaru podle mě hodně chuťově pomůže, když se kosti /může být i zelenina/ předtím hodně zprudka opecou. Dávám do trouby na max na pár minut.

​jo, to tady myslím už někdo radil a fakt je to znát

brrr rajce potvrzuju. hodne soli taktez:-)

Ounz strasne mi nevoni maso varene pro zvirectvo, tzn bez koreni a zeleniny. klasicky vyvar krasne voni, uplne mi vyvolava vzpominky na nedelni rano v detstvi:-)

Karja Já vařím vývary pořád a taky tam moc zeleniny nedávám a kupovaný bujon taky ne. Ale zase hodně masa. Celou slepici, cibuli i se slupkou, stroužek česneku ve slupce, zelenou část z lahudkové cibule, pár natí a hotovo. A dobře osolit hned na začátku.

999 taky solim na začátku..

Ja hned po zatazeni masa... (nerestuju pred zzacatkem vareni, u nas se to nedelalo)