Ounz Na to jsem se chtela uz kolikrát zeptat, takze je peces po jednom?
Lamicka Budu to jeste zkouset a doufam, ze se mi to povede nejak casove zvladnout. Me celkove peceni bavi, normalni kynuté testo se mi vzdycky dari, a ostatni veci taky, i kdyz musim ty recepty kvuli svoji alergii dost upravovat, naopak nejsem moc zvykla, ze by mi neco nevyslo na vic jak druhy pokus :-D Akorat u toho kvasu trochu zapasim s tim, ze porad nekde litam, maloktery vikend jsme doma, tak jsem rada, ze kvas tu moji peci vubec prezije, a sladit s tim jeste dlouhé kynuti, prekladani testa a vubec to, abychom meli chleba ve dny, kdy jsme zrovna doma a potrebujem tu neco k jidlu, je pro me porad trochu vyssi divci :-)
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
Myrtila Ne, cpu je tam po dvou a občas se nějakej pokusí utect 
Ounz To je ale super fotka, ten previs byl urcite na tom chlebu nejlepsi 
Myrtila jako ale já myslela, že mě šlehne 
Ounz To si dovedu predstavit :-D V minule troube mi jeden skvarek z podobne nehody zustal uz naporad.
Myrtila taky dobrý!
Ja jsem lezu dat vcerejsi obed z libanonske restaurace, ze byl fakt dobrej a tady samej livanec, kobliha a vdolek. Slintam! Bych si dala hnedka. ASI udelam livanec na snidani.
Trapna jsem teda....Ale obed byl vynikajici. 
konecne jsem udelala kapusticky a tyjo
Myrtila Ja prekladam minimalne a taky jsem za ty roky zjistila, ze chleba snese hodne. Podle me je nejdulezitejsi pohlidat, aby nebyl nedokynuty nebo prekynuty. Je pravda, ze vsechna pece (autolyza, dlouhe hneteni, prekladani, dlouhe kynuti...) prospiva chuti i vzhledu, ale ja vetsinou taky nemam cas a vetsinou to dopadne dobre. Obcas mi praskne nebo moc vyskoci, ale dobry je vzdycky.
Treba tchyne se s chlebem vubec nemaze, 1 - 2x nakrmi, rychle zamicha testo, zadela, necha 3 hodiny kynout a pece. Chleba ma vzdycky ukazkovy a vyborny.
Reakce na 711990:
konecne jsem udelala kapusticky a tyjo
ze?:-))
ja cockovy salat uz podruhe, dokonce rodina ho vzala na milost( i kdyz po pridani majonezy:P
cocka z konzervy, kapary, zelena cibulka, pecena hokaido dyne. v originale byla jeste sunka a avokado. no a abych zuzitkovala druhou pulku dyne tak jeste dynove maslo podle cuketky
Lamicka To opravdu rada slysim, ze neni nutne dodrzet vsechny ty postupy :-D Taky jsem si rikala, ze az mi to peceni pujde dobre, tak budu zkouset, jak moc se ten postup da zjednodusit :-) a nejvic by mi vyhovovalo vynechat to prekladani, protoze pak bych ho prave mohla zadelat i rano pred praci, nechat do vecera v lednici a pak upect.
viktorka_od splavu sambo jeste ted vykrikuje jak to bylo dokonaly!
A jaky je to recept na ten cockovej?
Myrtila No v ty lednici lze nechat případně i 24 h, tj.rano rozkvasit, večer zadelat, uhnist, dat do osatky a upéct až další večer
Myrtila jo a mne se výrazně přestalo dařit, když se mi do toho jednu dobu přestalo chtít hrabat rukama, co do toho znova sahám, překládám a stáčim, odpustí mi skoro všechno
711990 ja ho jedla u kamaradky, takze bohuzel nemam vic nez co pisu, ale kdyz to jedi u me doma musi to byt dokonaly;-)
viktorka_od splavu aaha! a jak je to ochucene?
Potrefenáhusa Tech 24 h v lednici vyzkousim, to by mi fakt pomohlo!
A to s tim zpracovanim rukama je zajimavy, ze by kvasinky potrebovaly trochu lidskeho tepla a pohlazeni? Neco na tom fakt muze byt, prijde mi to podobny jako prace s bunkama, kdyz na ne pekne mluvim a jsem na ne dobre naladena, tak se jim mnohem lip dari a lip rostou :-)
711990 lžičku hořčice, balsamico, nálev z těch kapar a trochu olivovýho oleje, v případě majonézy bez. ale asi by šlo cokoliv dokysela
viktorka_od splavu diky:)
Myrtila nejde o kvasinky, jde o lepek
