Ounz Já mám taky ráda nezralý banány, ale tohle nešlo. Ale třeba tobě chutnat bude. Stejně už jsi ho koupila, tak jdi do toho.
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
Sweet Potato ok díky! Tak budu další referenční vzorek do srovnávací studie jedlosti plantainu 
Asi hledej recepty na tepelnou úpravu, já to znám jen z vyprávění jako nepoživatelný.
dynda oj, děkuju za info..tak já najdu recept a před tím do něj zkusmo kousnu
Ounz tak pak dej vědět, cos s nim provedla... jinak tipuju karibskou nebo nějakou kreolskou kuchařku, že by tam mohly bejt recepty 
Jako neotrávíš se, ale můj vyhladovělý manžel to nedal, a to už je co říct. Bude to patřit do hodně kuchyní, i Mexiko, Asie, jenom si vybrat. Je velkej?
Prave jsem strcila do trouby korpus na pavlova :)
Jo - a, pokusila sem se uvařit fazole na polívku, tak sem je rozvařila..tak sem z nich uděla pomazánku, anžto sem hospodyně. Příště zkusím uvařit cozrnu a udělat hummus..
Ounz dej pak vedet, ja uz varila cizrnu nekolikrat a delala humus, ale nikdy se mi nepodaril tak dobrej jak delaj v arabskym obchode za rohem, takze jsem to vzdala a kupuju.
Lilly_Ku no, já si taky nefandim moc, ale chci to aspoň vyzkoušet. Někde sem četla, že důležitý je cizrnu dlouho mírně vařit a pak ostrej robot..mno tak uvidíme.
Blby dotaz - muzu dat kaderavek do mrazaku? Koupila jsem si ho pytel na konkrwtni recept a pak se ukazalo, ze by se to hodilo udelat az ve ctvrtek pro navstevu a to uz se bojim, ze bude oslizly. A dvakrat za tyden mi ho muz asi nesni :)
Ounz co si dala do fazolovy pomazanky?Zrovna tu mam plechovku fazoli a trochu nevim co s nima.:-)
Sice sem ted nejake recepty nasla na netu,ale vic inspirace neni na skodu.
Zarinya noo, ehm, trošku sem improvizovala. Našla sem že rozmixovat a přidat olivový olej, sůl, pepř, česnek a ořechy, tak sem to udělala a místo ořechů sem dala lžičku tahini (tahiny?) a pak ještě lžičku lahůdkovýho droždí..vypadá že jako dobrý.
do fazolový pasty nesmí chybět koriandr (nať)! krom toho olej + dozlatova cibulka, chillipaprička, česnek, sůl, pepř, popř. tabasco
Ounz Zelený neuvařený plantain je hodně bez chuti a velmi těžce stravitelný. Škoda, ještě tu nemám přistěhovanou karibskou kuchařku (knihu, samozřejmě :-). Ale dej vědět jak jsi s ním naložila a jaké to bylo.
Plantainy jsem párkrát dělala na lodi v Karibiku, smažené jako chipsy a dušené v kokosovém mléce.
zde inspirace: https://www.labuznik.cz/recept/korenene-chipsy-z-plantainu/
https://www.google.com/search?q=bbc+good+food+plantain&rlz=1C1AVFC_enCZ780CZ787&oq=bbc+food+plantain&aqs=chrome.1.69i57j0.12266j1j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
andulka01 díky. Tak já se na něj nějak nachystám a nejspíš ho teda opeču na pánvi..
Zarinya no, já sem chtěla úplně hladkou tak sem je vynechala. Budou tam ale určitě dobrý.
Ounz Hummus delam casto a prijde mi, ze doma tu cizrnu nikdy neuvarim tak krasne do mekka, jako kdyz ji koupim v plechovce nebo sklenicce. Mozna by to bylo lepsi v papinaku, ale to uz si ji radsi koupim varenou.
