Jídlo a vaření

Tak "domácí lučina" mi zcela spolehlivě evokuje "tiramisu po česku"  Takové bydlenkovské samodómo.

Labneh existuje o stovky let déle, než lučina. A já mám moc ráda blízkovýchodní kuchyni.

Unnamed vždycky jenom z čerstvých rajčat. Ono to nemá být až tak moc rajčatové. Převládá chuť zeleniny a kurkumy, rajčata nejsou dominantní.

Ale klidně by to šlo taky, jen to už nebude Banjan Bourani.

Diky, tak to pockam, az budu mit dobre cerstve.

skoro se ani nechci přiznávat, kam všude se ta "domácí lučina" dá prasácky narvat za cenu neporovnatelnou...

(já z philadelphie nerada, přijde mi moc slaná)

Jinak, ta fotka bulguru je stara, jak uz se tu pise, ted ty rajcata a okurky nejsou ono.

ježiš, jsem ten předchozí příspěvek napsala ještě než jsem si přečetla váš příspěvek. 

No ale dyť je to fakt víceméně to samý, vykapaný osolený tučnější kysaný mlíko

Znám, dokonce jsem jim na hithitu přispívala na pec. Častěji od nich ale vidím takové ty něžné, promačkávané kousky.

Díky za odkaz, proklikala jsem se na zajímavý blogy.

No vida 

Jejich hlavni sortiment je trochu jiny, ale obcas delaji i nordicke veci. Take mam od nich jednoduche bile hrnky s jednim barevnym puntikem, taky neco jineho. Libi se mi jejich koncept.

Nj, já radši bydlenkovsky vyrobím kilo lučiny, když potřebuju kilo krému na dort, než kupovat palouček v Lidlu s gumou guar:-/ 

Vzpomněla jsem si na kolegu, který si dával na svačinu "rychlé tiramisu"-pribináček a kafe 

Já ten recept na "Lučinu" znám už dlouho, dělám to občas a nepřipadá mi to nijak bydlenkovský. Lepší a levnější než koupená Lučina. Používám teda jogurt Hollandia. 

Jak jsi sem dala ten recept na Labneh, hned mě napadlo, že je to vlastně totéž...

To zkusim. Díky za tip.  

Tu domácí jsem nikdy neměla, ale Lučina v kostičce je teda náhodou moc dobrá 

a já znovu opakuju, že ta vykapaná syrovátka je výborná do chleba.....

Blízkovýchodní, a vůbec středomořskou kuchyni mám moc ráda - v létě, když je mi teplo. V tomhle počasí jdu po stravě místní, česko/rakousko/polskou/německé. Tučně, hustě, sytě, uvařeně.

Takže o víkendu chystám chlupaté knedlíky s houbami. A šoulet. A s tím jsme teď na vážkách - dělám ho nějak, už dlouho, kombinace hrách a kroupy, případně upeču kousek drůbeže navrch.Ale koupila jsem si nedávno Židovskou kuchařku - a tam je šoulet z fazolí, a maso se nejdříve napůl uvaří. .... ? Děláte někdo šoulet? Pokud ano, s jakou luštěninou, a jak?

Nerozumíme si.

Mně vadí ten výraz "domácí Lučina" to na mě působí trapně. Stejně jako podobné přívlastky ala "česká Madonna" apod. To mi přijde prostě hloupé. Nevím, proč něco, co má své normální jméno, předělávat do "českého"

To je jak fláknout na talíř kus bůčku a nazvat to "český biftek"

Jinak Lučinu mám ráda, raději (chuťově) Palouček a když chci labneh, udělám si labneh, a nemusím to balit do "domácí lučiny".

No a je to teda jako lucina nebo ne? 

No, to jsem četla už nekde, tak že bych to vyzkoušela, hm 

Jezis takhle prasacky narvanou dobrutku bych si dala! 

Já ti nevím. Domácí lučinu jsem nikdy nedělala, já dělám jenom labneh :-D Z kilového řeckého jogurtu, ale z Hollandie taky. Nejradši s limetovou kůrou a ořechy. A takovou lučinu jsem ještě v obchodě neviděla.

A taky to není průmyslový, je tam ten lidský faktor. Mé zlaté ručičky.