Já jsem množství pudinku konzultovala s mamkou, přece jenom už toho upekla víc než já. Ta našla doma dva recepty - v jednom se vařil hodně hustý a lil se na těsto jenom cik cak, jak bylo zmíněno. Ve druhém se vařil normálně a lil se do vrstvy. Já jsem na vlastní oko viděla, že i ta druhá možnost funguje, ale holt ne každýmu...
tak to ti asi nepovim.Pecu polovicni porce,tak jeden,ale kdyz uz vidim,ze to moc prekryva plochu tak uz nedavam.Na plech,ale nejspis ze dvou sacku.
Nepracujeme. Moje kolegyně to měla posypaný kakaem 
tak az to vyzvite tak se podelte,sice to nebudu delat mne i vic chutna jak je to mistama nez mit dole/nahore suchou buchtu,ale zajima me to jelikoz ten puding je tezky tak proste propadne.Leda nechat buchtu trochu upect a pak nalit puding a dopect.to je taky moznost.
Já skoro každý víkend dělám ten pudinkový bez ovoce. Povede se mi pokaždé, je to sázka na jistotu. Nepovedl se mi akorát minulou neděli, když jsem chtěla udělat dojem na tchýni (aby viděla, jak se její syn má doma dobře). No nic, každopádně jsem chtěla napsat, že nejlíp to vyjde, když se dá trošku méně mléka, ale ne zas moc málo. Tedy - dělám poloviční dávku koláče, na něj 1 kus pudinku a místo půl litru mléka dám tak 400 ml. Někdy se píšou 3 pudinky na 1 l mléka, to mi přijde hodně husté a škrobovité. Když se dá celých 500 ml na 1 kus, tak puding "nedrží" a klouže ke stranám plechu, při pečení nadskakuje a utíká z plechu a není dost těžký, takže koláč moc vyskočí a je z toho tlustá dusivka s maličkou vrstvou pudingu nahoře. Taky se to musí polít rovnoměrně, protože jinak zas některá plocha není zatěžkána a vykyne se to moc do vysoka.
Mnou používaný recept (celá dávka, já to půlím):
4 vejce, 200 g cukru, 200 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 deci oleje
Tenhle koláč občas peču a žádné speciální zacházení nevyžaduje (jinak by neměl v mém pekařském repertoáru místo, hehe). Myslím, že základ je trochu hustější pudink, vždycky ho dělám z méně mléka než je třeba. A liju ho tak nějak rovnoměrně, ještě horký. Taky jsem tomu nevěřila, že se to s tím syrovým těstem nesmíchá, ale nějakým zázrakem to vždycky vyjde.
Jestli problém nebude v tý remosce? 
Já jsem se teda s tímhle přístrojem v rodině ani svém okolí nikdy nesetkala... jaký je důvod pro to mít remosku a ne troubu?
Troubu mám taky, ale plynovou a nejsme kámoši. Byt není můj, takže si jí nemůžu jen tak vyměnit.
Je možný, že problém je teda v tý remosce, protože jsem pudink dělala přesně tak, jak píše Guinea Pig , těsto mi přijde taky stejný.
A jinak doteď se mi povedlo v remosce upéct všechno, co jsem zkoušela. Buchty obvykle peče úplně v pohodě.
U nás je důvod jednoznačný, mini kuchyň, kam se trouba nevejde. Remosku používáme denně, peču v ní brambory, zeleninu, maso, rozpékáme pečivo, občas pečeme nějaké koláče nebo sušenky, slouží nám i jako mikrovlnka k ohřívání vařeného jídla. Vlastně kromě polívky v ní dokážu uvařit skoro cokoliv.
Z čehož teda plyne, že i tu pudinkovou buchtu jsem dělala vždy jen v remosce. coralline Nevzdávej to, třeba se prostě jen jednou nezdařilo a příště to klapne.
Remoska je úplně nejvíc nejlepší na celém světě. Neobešla bych se bez ní.
Chleba bez hnětení jsem vždycky pekla jen v ní. Bez jakéhokoliv nahřívání pečící nádoby. Brácha, než postavili, pekl jenom v remosce. Naprosto všechno. Včetně chleba a pečiva.
Aha, no tak je to jasný, mám levý ručičky
Ale napadlo mě, že bych to mohla předvádět jako kouzelnickej trik - výměna vrstev v uzavřené nádobě.
To je fakt. A kolegyně to myslím měla s litrem pudingu..
Jinak, co se týče tý plynový, pokud to není nějaká stará hrůza, která nepeče spíš kvůli vědu, tak u plynový troudy je kruciální ji pořádně rozpálit, než do ní neco jde. Já ji kdysi měla ve svým prvním bytě a zezačatku jsem v ní neuměla píct, až jsem dostala tenhle tip a dobrý..
A moje včerejší bábovka..
Aha, takze moucniky delate taky uzasne 
Mramorovou uz jsem dlouho nemela a tedy takhle rano v nedeli bych si dala.
Děkuju fakt se povedla
Bozi
hm, a teď budu mít celej den chuť na bábovku, výborně...vypadá fantasticky!
To je dobrý
© 2014 - 2024 parfumanie.cz
