Čaj a káva

Zdenek ešte lepšie !

slniecko Žluté čaje nejsou moc známé, bývala to exkluzivní třída čínských čajů. Mám je nejradši. Název mají podle barvy nálevu a lehké fermentace. Obvykle se právě podávají ve skle, protože čajinky ve vodě "tancují", tzn. stojí ve vodě svisle a neplovou vodorovně jako jiné druhy.

NAmofo Já piju čaje opravdu hodně a různé, takže jsem pořídila konvici s odstupňováním teploty. To mi vyhovuje, ale i tak vařím jen podle návodu na čaji a koukám, že bych o tom měla víc číst. Děkuji za zajímavé informace.

NAmofo zdá sa, že mám čo objavovať...

Renusatko Rozhodně doporučuju Valtrovu knihu Vše o čaji pro čajomily. Je to výborný výchozí bod, pokud chcete lépe rozumět, co hledat a co kupovat. Je nabitá informacemi, já se k ní vracívám pořád. Ale ze začátku jsem některé části musela číst několikrát, než jsem zvládla základní pojmy, je opravdu hutná, ale velmi dobře napsaná. 

slniecko Přeju hodně štěstí na cestě, je co objevovat  Nepřestane mě udivovat, jak sušené listy bez jakýchkoli příměsí mohou měnit vůni a chuť s každým nálevem. Od květinové přes ovocnou, medovou, čokoládovou, až třeba k chlebové. To jsou Oolongy při obřadu. 

KISS (keep it simple, stupid)

​geniální!

NAmofo Děkuji, to se ráda poučím. 

Renusatko Dnes jsem si v naší místní čajovně, kam jsem zašla ozkoušet zelený pu-erh, jestli by mi taky vyhovoval, všimla, že v doplňkovém prodeji mají i pár druhů čaje od těch Harney & Sons, které jsi tu tolikrát chválila. Zapamatovala jsem si brusinku a pak broskev se zázvorem. Máš s těmihle příchutěmi zkušenost?

wendulka Harney & Sons  Miluju od nich ten podzimni, "Autumn" 

MP Marge Ten nemají. Jen Darjeeling, Japan Sencha, Rooibos, Earl Grey, Cranberry, Peach & Ginger, Dragon Pearl Jsasmine a Birthday Tea. Mám jen obecnou zkušenost s těmi prvními dvěma druhy, proto vyzvídám.

wendulka Sakrys, tak koukam, ze ja mam zkusenost jen s temi, ktere nemas na seznamu  Akorat Earl Grey jsem mela a chutnal mi!

wendulka Zrovna ty jmenované neznám. Nebo koukám, že jo, broskev a zázvor tady mám, ale ty černé čaje piju málo, ale ten mi i chutná. V těch černých čajích ta chuť dost zaniká. 

Já si od nich kupuju pravidelně zelený borůvkový, zelený kokos, zázvor a vanilka, bílý vanilka a grep.  Z těch černých mám nejraději mátu a čokoládu a skořicový. Ostatní tak zkouším a zkoumám. Žádné  speciality jako Sencha a Rooibos od nich vyzkoušené nemám. 

Renusatko Bezva. Tak tu broskev se zázvorem bych když tak zkusila. Diky. 

Tak Harneys budou muset počkat. Zamilovala jsem se, nemůžu si pomoct http://obchod.meetea.cz/caj/maly-soudruh-2009/ .

Tak Harneys budou muset počkat. Zamilovala jsem se, nemůžu si pomoct http://obchod.meetea.cz/caj/maly-soudruh-2009/ .

​

ako kupovať by som to nekupovala, ale

slniecko Já vím, no. Moje zásadovost dostala pěkně na frak. Ale ta chuť je prostě skvělá.

wendulka tak niekedy je to proste silnejšie, no

wendulka  to jsi udělala určitě dobře. Ty Harneys jsou spíš kvalitní, ale zase žádné speciality pro znalce, si teda myslím.