Jídlo a vaření

andulka01 Ou, to je super typ, myslis,ze by to slo z cerne taky? To asi ne vid, tu zelenou doma prave nemam.

Karja Šlo, ale vizuelně nic moc - ona ta černá trošku barví :-) 

andulka01 Jojo, ja ji nemam tak vychytanou,delam z ni salaty a jednou jsem delala dhal. A ani ty salaty nejsou vizuelne nic moc:-D

Karja černou čočku dělám jako přílohu k rybě, nepřijde mi to divné vizuálně... je pravda, že ta její výsledná konsistence bude trochu jiná, než jak popisuje andulka01 

nolita Mne sama o sobe taky ne, ale jak to micham doand salatu, tak to neni uplne vzhledny;-)A delas ji prilohu jako obycejne uvarenou nebo nejaka specialni uprava?

Karja hrozně jednoduchá úprava, čočku uvařím, na pánvi zesklovatím cibulku, přidám nakrájená rajčata, nejlépe asi cherry, ale podmínka to není, a pak to smíchám s tou čočkou, sůl, pepř, olivový olej, a ještě chvilku na té pánvi míchám, ta čočka by měla zůstat al dente... fakt nic složitého, ale jako přílohu k té rybě to mám moc ráda...  

nolita Diky, to zni skvele, to udelam taky;-)

Trošku se stydím to sem napsat. Ale... Včera maminka udělala smetanovou sladkou koprovku, dala jsem si k večeři a zapomněla uklidit rendlík se zbytkem omáčky. A dneska večer jsem dostala trochu vyčteno, že ta omáčka přes den zkysla. Jenže ona zkysla do správna, jakoby do jogurtova. No, sežrala jsem ji, s ledovým salátem a patkou připečeného opatovického chleba. Strašně dobrýýý.

Může to být tím, že bylo zahuštěno moukou a omylem se tam udělalo to dobré kvasení?

Zřejmě si koupim několik sáčků různejch čoček, že já sem lezu

Ounz No ale ono to smysl má, každá je fakt jiná. A nezatracuju ani tu klasickou českou. Jsem to byla spočítat a mám klasickou, červenou, zelenou velkou neznačkovou, Puy a černou Beluga. A běžně je spotřebovávám.

Ounz  hehe, já dneska v déemku

Ounz Čočky mám všechny, to musí být . K uzenému klasická česká, do indických jídel červená (nejlíp s tamarindem), puy do salátů, belugu k rybě....

999 Díky, náčelníku

čočka je hrozně fajn. u nás nejvíc frčí beluga a červená, klasickou moc nedělám, i když ji mám taky ráda, a zelená na ty saláty ... 

Kuchty, jakou smetanu davate do kulajdy? Zakysanou nebo na slehani? Ja dala zakysanou a jako neni to uplne vono, nekde se stala chyba. 

Karja Na šlehání 

Tabea Jojo, ta by mi tan pocitove taky sedla vic, ale v receptech, co jsem nasla, byla zakysana, coz mi prislo divny a taky bylo;-)

Karja kulajdu nevarim, ale hodne podobne delam koprovku, ze slehacky. tu zakysanou tam davam pak na zaver taky:-) ale to uz se pak nevari

Karja Já na šlehání, ale zároveň do ní liju podmáslí . Jednou jsem ji ochutnala u jedné staré paní a byla moc dobrá. Tak jsem se ptala, co v ní je, a taková ta klasika: co by v ní bylo, podmáslí, dvě šlehačky, deset vajec....

999 to je tá stará dobrá klasika, nešetriť ani smotanou, ani vajcami. Pridávam ešte lyžičku cukru. Ale šľahačková smotana musí byť, mama robieva s mliekom a nakoniec pridá pochúťkovú smotanu, táto verzia mi chutí menej.