Jídlo a vaření

brrr na želé jich máš málo, udělej marmeládu, já mám schovanej recept od Andulky:

 
"Kdoule, zralé, očištěné od kožíšku, Citron, Cukr normální bílý, Kousek skořice, jeden badyán

Do rendlíku se silným dnem si připravte trochu vody s citronovou šťávou. Kdoule oloupat, odjádřit, nakrájet na drobné stejné kousky a dát rychle do citronové vody, kdoule musí být akorát ponořené. Pomaličku vařit a vařit a vařit, případně po troškách přidat trochu vody, asi 1,5 hodiny, jak začne houstnout, přidat cukr (vychází to skoro 1:1, kdoule je velmi kyselá). Přidat koření, stále pomalu vařit, stále míchat. Po dalších cca 30 - 40 min vyzkoušejte želírování a pevnost marmelády. Většina by měla být rozvařená, jen některé kousky viditelné. Barva by se z žluté měla měnit do zlatavě červené až světle granátové."

viktorka_od splavu mne taky neni extra hej, ted jsem na cas prerusila, ja to ale dodrzuji jen tak ...

a co manzel? uz shodil?

Ty grusetky jsou docela dobre, mela jsem jich cas v mrazaku a dobre. Jen je moc neupect, pak se lamou. Ja prave taky hresim vecernim chlebem....

Zarinya Vyzkoušela jsem ten recept z acotedajis a začínám se k tomu s tou dekorací přiklánět :-D.

Zina mně přijde patizon taky dost hnusnej, já teda úplně nemusim ani cuketu

999 No jo...to bude telepatie

Candance no ale ten babišův snad není "hřešení", ten vyhovuje podmínkám?

něco zhubnul, jj, ale prostě spoustu věcí omezil, určitě to není typem stravy:-) na mě to má efekt přesně opačný, jediný co u mě funguje je nežrat. když se soustředím na to, abych jedla (cokoliv), tak spolehlivě přiberu. a po tomhle je mi ještě blbě. experiment jak víno:D

Zina 

Potrefenáhusa dělala jsem z více než 2,5 kil švestek. Přišlo tam necelé kilo cukru (asi 3/4), jedna hodně velká (asi 200g) čokoláda na vaření 53 % a několik lžic kakaa (6 určitě, možná víc). Chutná to hodně čokoládově. Švestky byly opravdu hodně sladké, proto tak málo cukru.

Přesněji to neumím, nevážím, ochutnávám a přidávám. Je to moc dobré

Dotaz na pekařky: jsem včera zadělala na chleba, já ho blbka zapomněla osolit a okmínovat. Dávám kynout přes noc do lednice, protože teď nic nestíhám...uvědomila jsem si to až ráno, když jsem viděla jak mi překynul. Musela jsem běžet už pryč. Dá se to nějak zachránit? Můžu ho znovu hodit do robota s tím, že to dosolím a okmínuju a nechám ještě jednu noc v lednici? 

Dadoo Myslím,žes tu někde popisovala to zavařování nasucho,nemám moc trpělivost to hledat,neosvěžila bys mi pamět'?

rozarka naskládáš nahusto do sklenice, zavřeš a zavaříš.

Potrefenáhusa Já nezavařela snad sto let ,asi tak na 80*? A jak dlouho?

rozarka asi 20 minut

ice podle mě ti to překyne. Bude to kyselý. Maximálně bych (teda já osobně a nemuselo by mi to vyjít) tohle přidala k ještě jedný várce a osolila dle množství a nechala projet kynutím v ošatce a asi v lednici..taky záleží co je to za těsto a kolik tam bylo kvasu. A taky jestli ti to stojí za to. Já bych to prubla, už minimálně kvůli zkušenosti a i kyselejší chleba se dá jist (s něčím) jen bych ho prostě nerozdávala.

Ounz já to zkusim, díky.

ice snad to vyjde

rozarka zavarujeme max 5 minut. Přivést na 80 a chviličku nechat a vypnout. Aby zůstaly pevné. A já vždycky ještě splouchnu trochu rumu. Mám pocit,ze dezinfikuju 

Potrefenáhusa Dadoo  Díky. Rum přidat můžu,nebudou tak suchý . Jdu na to.

Dadoo jo, rum jsem splouchala taky

Rum bych taky šplouchla. Jsou podmínkou ty švestky? :-D