Jídlo a vaření

Haha, takže sem projela několik stránek týhle diskuze, panč sem zuřivě hledala rozárčinu bublaninu, abych nakonec zjistila, že je na poslední stránce, mňo..  takže sem rovnou vrazim svoje dnešní výdobytky (bublanina je v troubě)

Ounz Koprovku jsem měla o víkendu. Jelikož mi zbyla, tak i večer. Taky vejce a brambory, ale u nás jí každý jí jinak. Děti a manžel i s hovězím masem a manžel ještě jen s knedlíkem. Já knedlík zase nejím skoro k ničemu, ale jak tady zbyl, tak jsem si ho dnes k obědu udělala s vejcem. To jsem neměla tak 20 let. 

Renusatko knedlik s vejcem - narozeninove jidlo nasich deti. Nic lepsi pro ne neexistuje. Varim knedliky nad miru, aby je mohly jist s vejcem.

ja jako decko milovala nudle s makem a nejak na to nemam moral to ochutnat...

Renusatko já koprovku se vším  poslední dobou preferuju vejce a brambory, ale knedlík jednou za čas, proč ne (maso tam nepotřebuju ani) 

ale osobně sem ji vařila prvně, vetšinou si na ni někam zajdu..

Candance knedlíky s vejcem sem jako dítě taky milovala! A nudle s mákem sem si tuhle udělala z domácích nudlí, koupenejch na trhu a dobrý jako - to je tak,když člověku zbyde mák z buchty no 

Candance Mladej měl teď zlomenou klíční kost, nevěděla jsem pořád co vařit, tak nudle s mákem chtěl asi 3x za tu dobu. No tak jsem je měla taky . 

Renusatko Ounz a pak se tu jeden muze pokouset o LC, uz planuju ty nudle pro deti k veceri, jsem zvedava, jak se budou tvarit.

a dámy, když už jsme u těch knedlíků s vajíčkem: děláte je z houskových nebo z bramborových? my se o tom doma dost dohadujeme, který jsou lepší... já jsem podobojí

RoSa mela jsem vzdycky jen z houskovych, z bramborovych si asi nedovedu predstavit

baltik RoSa mám to teda stejně, z bramborových jsem nikdy nedělala ani nejedla a taky si to chuťově nedovedu představit. 

Candance budou nadšený 

Renusatko lze i z bramboroveho testa, ale z takovych tech valecku - nemuzu si vzpomneout jak se to jmenuje, neco jako sulanky

Ounz to doufam

Ounz Koprovka ! Tu jsem neměla...drahně let. Jako dítě jsem ji odmítala a přitom koprovou vůni miluju. Pak jsem ji někde ochutnala a přehodnotila svůj vztah k ní. Ale vařila jsem ji jen jednou a teda nic moc. Hodil by se ni recepis,vypadá to,že ji máš zmáklou

Renusatko Knedlík s vejcem a hlávkový salát je prázdninové jídlo mého dětství! 

baltik Z těch, co zbydou přece :-) u nás se nikdy s vejcem nedělaly jako primární jídlo. 

RoSa My jsme je dělali jednoduše ze zbylejch, takže z obojích. A obojí mi chutnalo.

Ale už jsem je neměla ani nepamatuju. Přece nebudu patlat knedlíky, jenom abych si je dala s vajíčkem?

rozarka dělala sem ji prvně a schválně teda hodně hustou (někde sem to měla k těm bramborám a přišlo mi to fajn) tak nevím, jestli zrovna já mám udílet recepty, ale teda: jíška z másla a mouky (u mě od oka, ale cca 50g a lžíce mouky) vodou rozředit,pak mlíko,sůl pepř. Kdyź to zavře, přidat smetanu (podle hustoty) a já přidala i kopr a chvíli to vařila (i když se někde píše, že se nemá). Dochutit octem po lžičkách, event trochu cukru, ale to já sem nemusela. Píšou v receptech, že než se přidá smetana a kopr, mělo by to vařit cca 20 min. Ja. To vařila kratší dobu (muj odvěkej problém s touhle bešamelovou omáčkou)

edit: někde sem četla, že jde jen z mléka, ale to pak nebude tak hutný. A nebo jíšku naředit vývarem a až pak smetanu. Asi to časem všechno vyzkoušim (dokud bude kopr :) )

Ounz Rozředit vývarem. je to lepšejší

rozarka jo a děkuju za recept :)

Knedla s vajecem u nás děláme pouze z houskových (bramborové nemíváme tak často a většinou se všechny sní). Důležitou ingrediencí je špek, jinak to není ono.