Jídlo a vaření

Prosím vás, já jak občas dostanu záchvat zkoušení věcí, co neznám, a pak se tu vždycky ptám..tak seitan, máte někdo zkušenost? Používáte prostě místo masa nebo to skrývá nějaké záludnosti? A tofu, máte nějakou oblíbenou značku? Já jsem zkusila namátkou a zatím jsem nenašla nic omračujícího..díky..

Ounz já mám zato, že tofu není od toho, aby sis pochutnala, nýbrž do sebe dostala bílkoviny, když se rozhodneš pro vege/vegan stravování. Vařím ho kvůli  potomkům, snažím se, ale gurmansky zážitek se zatím nekonal. Na značce podle mě nezáleží. Se seitanem zkušenost nemám, protože není bezlepkový. Btw. Vařit vegansky bezlepkově je fakt výzva.

Makara no spůš mi jde o to, že některý jsou takový pěkný pevný a některý moc ne..jinak to ochutim, ale ta třaslavá konzistence některejch tofu mi moc neláká.

Karja Celerovou polévku dělám z pečeného celeru. Přijde mi chuťově lepší. Nakrájím celer a cibuli na většině kusy, pokapu olivovým olejem a upeču. Pak zaleju vodou nebo zeleninovým vývarem, trochu povarim. Rozmixuji. Kořením jen sůl pepř a muškátový oříšek.

notna to vyzkouším

Taky je dobrá kombinace celerová polévka s nivou (rozpustit v polévce, případně ještě nechat rozpustit kousky na talíři), ale to asi nebude úplně pro děti.

notna Díky, tou jsem začínala, dávala jsem i třeba strouzek česneku upéct, ale pak mi přišlo, že ta osmahnuta je chuťově téměř totožná. 

Karja Jsi šikovná. Já to v hrnci neumím tak hezky opéct jako v troubě . A taky se u toho musí stát a míchat, v troubě se to opeče rovnoměrně a samo.

Karja som si uvedomila, že pre Alicu ten recept od Davida nie je vhodný, je tam paprika a jarná cibuľka, to by bolo fuj. Tiež urobím od brrr ten je baby friendly. Ale teda pre seba si urobím aj to druhé, ja papriku veľmi môžem, asi dnes sa na to vrhnem, tak dám vedieť

Děkuju moc všem za tipy na recepty, jdu něco vybrat, je z čeho!

Karja náhodou ten vegetatarák taky není vůbec blbej nápad, z nějakýho důvodu se asi skrz nějaký kolektivní vědomí vždycky stane, že každej, kdo na akci dojede, přiveze brambůrky a chleba :D takže na topinky nakonec taky dojde!

Ounz Já asi nejčastějc kupuju Lunter a pak v Albertu to jejich Nature's Promise a zdají se mi oboje netřaslavý, uzený i obyč, ale můžeš zkusit i ty extra firm tofu, jen nevim kde všude je mívají, na Rohlíku teda určitě jo 

Karoleena Musíš s sebou vzít hlavně dost koření, ono je to fakt když se to povede, úplně top no! Teď jsem dostala cuketu, tak si to taky uděláme ještě;-). 

notna já spíš šetřím pekáč a čas:-D A žádnou velkou kulinarinu nedělám, kdybych vařila i pro jiné dospělé, tak ty chutě asi ladim vic

Karoleena dobře děkuju  jsem dnes zkusila vzít jedno, co neznám v delmartu a uvidím.  A pak kouknu na ten lunter, ten sem právě ještě neměla, díky

betsey Karja Snad to bude holkám chutnat. Já je dělám někdy i jednou týdně. Kluci je teda jí s kečupem. A čím víc sýra, tím líp.

Ounz Tak to třaslavý tofu by měl být jiný druh - nejspíš asi silken tofu, zde je popis rozdílů mezi druhy:

https://www.thekitchn.com/tofu-varieties-whats-the-difference-201345

https://www.seriouseats.com/shopping-cooking-guide-different-tofu-types

brrr jj udělám to asi hned ve čtvrtek:-D. Děkuji!

Ounz Já kupuju Lunter nebo SunFood, většinou teda uzené nebo marinované, a slovo "třaslavé" mě nikdy nenapadlo, takže možná jen nebrat to hedvábné...?

andulka01 nene, já silken znám, vím, že je to jiný (díky 999   ) Ale prostě jsem si koupila normální tofu a bylo takový bředlý..a pak někde na insta vidíš, jak z toho vařej a mají takovej pěknej bloček

Ounz Ono jak je naložený v tekutině tak se dá odkapat/vylisovat a pak budeš mít taky pevnej bloček :)