Valérie Pulverail, zakladatelka značky Les Indémodables, se pohybovala ve světě kosmetiky a vůní na různých manažerských a marketingových postech, kde získala zejména zkušenosti a postřehy o tom, co vyžaduje náročná klientela.
Tomu přizpůsobila koncept vlastní značky, která vychází z myšlenky nadčasové a kvalitně zpracované "parfémové garderóby" s několika základními modely; tedy vůněmi reprezentujícími jednotlivé olfaktorické skupiny.
Parfémářem značky je Antoine Lie, jenž se v každé kompozici, sestávající z minimálního počtu ingrediencí v co nejvyšší kvalitě, snaží dodržet tradiční "střih" vůně, ale zároveň ji něčím překvapivě obohatit a vystavit do popředí nečekanou složku. Na webových stránkách značky je v prodeji i sada použitých ingrediencí (ke každé z vůní dvě složky), takže zákazník se s nimi může seznámit v původní podobě a dozvědět se o nich bližší podrobnosti (například včetně informací o tom, na jakém poli byly vypěstovány). Značka se tak snaží přispět i k rozšíření povědomí o ekologických aspektech výroby vlastních vůní.