Vonné materiály získávané destruktivní destilací

Avatar od ModestMourek, 8. května 2020

Co mají společného březová kůra, jalovcové dřevo, jantar a lastury? Destruktivní destilací z nich lze získat vonné materiály s charakteristickou kouřovou vůní.

Destruktivní destilace neboli pyrolýza je proces, při němž je organický materiál za nepřítomnosti vzduchu zahříván nad teplotu rozkladu, čímž dochází k uvolnění těkavých látek. Ty jsou stejně jako při destilaci s vodní parou vedeny do chladiče, kde kondenzují na vodnou a dehtovou fázi. Jelikož surový dehet obsahuje kromě vonných složek karcinogeny, například benzo[a]pyren a benzo[a]anthracen, musí být před použitím v parfémech přečištěn destilací s vodní parou na rektifikovaný olej, v němž je koncentrace karcinogenů stopová.[1]

Organizace IFRA omezuje koncentraci zmíněných karcinogenů[2] ve finálním produktu na 1 ppb (1 ng/g), čímž v důsledku omezuje i množství rektifikovaného oleje, které lze v parfému použít. Jinými slovy, čím méně karcinogenů v oleji po destilaci s vodní parou zůstane, tím více ho můžeme do parfému dát. Například rektifikovaný březový olej od firmy Pell Wall lze v parfému použít až do 0,2 %, což je koncentrace podstatně vyšší, než v jaké se běžně používá.[3]

 

Rektifikovaný březový olej

Rektifikovaný březový olej se získává výše popsaným postupem z kůry břízy bělokoré (Betula alba) a dalších druhů bříz. Má světle hnědou barvu a pronikavou kouřovou vůni s podtóny kůže a sladkého desinfekčního fenolu, za niž zodpovídají zejména kouřově vonící guajakol (1), který je též součástí aroma pražené kávy, a medicinálně vonící kresoly (2).[4] Firma Pell Wall nabízí 10 ml oleje za 12 £.[3]

Rektifikovaný březový olej bývá ve složení parfémů uváděn pod názvem „březový dehet“. Vyskytuje se jak v klasických, tak v moderních parfémech. Z klasických zástupců bych připomněl Cuir de Russie (Chanel, 1924) a Knize Ten (Knize, 1924).[5] Z těch moderních stojí za zmínku dva, v nichž se březovým olejem nešetřilo. Zatímco v parfému No. 03 Lonestar Memories (Tauer Perfumes, 2006) je březový olej zjemněn mýdlovým jasmínem a sladkou pudrovou pryskyřicí do podoby nasládlé zakouřené kůže, v parfému Hyde (Hiram Green, 2018) plně vyniká v surové podobě hladkého uzeného dřeva podbarveného koženými podtóny.

 

Rektifikovaný olej cade

Rektifikovaný olej cade se vyrábí výše popsaným postupem z větviček a jehlic jalovce červenoplodého (Juniperus oxycedrus).[6] Má tmavě hnědou barvu a jeho vyznění se pohybuje od doutnajícího dřeva po uzenou schwarzwaldskou šunku. Na rozdíl od březového oleje je jeho hlavní složkou δ-kadinen (3; 24 %) vonící po tymiánu a suchém dřevě, doprovázený čtrnácti příbuznými seskviterpenoidy (54 %). Guajakol (1) a kresoly (2) jsou v něm zastoupeny jen nízce (< 4 %).[7] Firma Pell Wall nabízí 10 ml oleje za 11 £.[6]

Rektifikovaný olej cade patří mezi módní parfémové složky používané v niche parfémech. V podobě uzeného masa a táboráku se objevuje například v parfémech 1805 Tonnerre (Beaufort, 2015), Rake & Ruin (Beaufort, 2018) a Tyrannosaurus Rex (Zoologist Perfumes, 2018). V podobě dřevěného kouře jej potom nalézáme například v parfémech Accord No. 02: Cade (AER Scents, 2017), Black Tar (Parfumerie Particulière, 2016), Dev #2: The Main Act (Olympic Orchids, 2012), Révolution (Trudon, 2017) a Ýdalir (Alkemia, 2017). Úvod většiny těchto parfémů je svěží, založený na citrusech, jalovčinkách nebo jehličí, takže poskytuje kontrast ke kouřovému oleji cade. Naopak závěr těchto parfémů je tvořen cedrovým dřevem, vetiverem, pryskyřicí, větvičníkem nebo kůží, které vůni oleje cade vhodně doplňují.

 

Rektifikovaný jantarový olej

Jantar jako zdroj vonného materiálu může znít zvláštně, je však třeba si uvědomit, že se jedná o milióny let starou mineralizovanou pryskyřici, která taje při 250–300 °C a na vzduchu hoří. Rektifikovaný jantarový olej má tmavě hnědou barvu a slabou, avšak dlouhotrvající vůni drsného suchého kouře s vrchními jehličnatými a pryskyřičnými tóny.[8] Mezi jeho hlavní složky[9] patří kadalen (4) vykazující prašnou ambrovo-dřevitou vůni,[10] dřevitě vonící α-kalakoren (5), bylinně vonící kalameneny (6) a kořeněně vonící 2-methoxy-p-cymen (7).[11] Firma Eden Botanicals nabízí 10 ml oleje získaného z himálajského jantaru za 81 $.[8]

Rektifikovaný jantarový olej se v parfémech používá jako fixativum a kouřová báze.[9] Příkladem takového použití jsou parfémy Ambre Extrait (Alkemia, 2013; ve složení „prussian amber resin“), Ýdalir (Alkemia, 2017; ve složení „35 million year old fossilized amber resin“) a Baikal Gris (Areej Le Doré, 2018; ve složení „fossil amber“), přičemž v prvním a posledním je v závěru cítit charakteristický suchý kouř. Nicméně Russian Adamovi se v parfémech War and PeaceWar and Peace Part II (oba Areej Le Doré, 2019; ve složení „35 million year old amber resin“ a „amber resin oil“) podařilo propašovat nahořklý kouř jantarového oleje mezi úvodní tóny.

 

(Rektifikovaný) olej choya nakh

Největší specialita nakonec. Olej choya nakh je tradiční indický vonný materiál vyráběný z lastur. Kde se v lasturách bere olej? Kromě krystalků aragonitu (uhličitan vápenatý) jsou lastury tvořeny organickým pojivem (směs bílkovin a polysacharidů), a navíc na nich ulpívají zbytky organických materiálů. Z obojího se při destruktivní destilaci uvolní těkavé organické látky, které následně kondenzují na olej (o rektifikaci jsem žádné informace nenašel). Olej má světle hnědou barvu a pronikavou vůni kouře a moře s minerálními a ambrovými podtóny. Firma Rising Sun Botanicals nabízí 15 ml za 50 $.[12]

Olej choya nakh použili například Angela St. John v parfému Sea of Gray (Solstice Scents) nebo Zakir Laskar v parfému Emperor Hind (Dixit and Zak, 2019), ovšem ani jeden z těchto parfémů jsem zatím nezkoušel.

 

––––––––––––––––––––––––––

[1] P. Burger et al.: Extraction of Natural Fragrance Ingredients: History Overview and Future Trends. Chemistry & Biodiversity, 2019, 16, e1900424, p. 7.

[2] IFRA: Birch wood pyrolysate, URL: https://ifrafragrance.org/pdf/web/viewer.html?file=/standards/IFRA_STD_114.pdf.

[3] Pell Wall: Birch Tar Rectified, URL: https://pellwall.com/shop/ingredients-for-perfumery/natural-ingredients/essentialoils/birch-tar-rectified/.

[4] R. Tisserand, R. Young (eds): Essential Oil Safety (Second Edition), Churchill Livingstone, St. Louis, 2014, p. 216.

[5] Tauer MAG, No. 4, December 2017, p. 15.

[6] Pell Wall: Cade Oil Rectified, URL: https://pellwall.com/shop/ingredients-for-perfumery/natural-ingredients/essentialoils/cade-oil-rectified/.

[7] R. Tisserand, R. Young (eds): Essential Oil Safety (Second Edition), Churchill Livingstone, St. Louis, 2014, p. 222–223.

[8] Eden Botanicals: Amber Oil, Fossilized, URL: https://www.edenbotanicals.com/amber-oil-fossilized.html.

[9] Earth Angel Oils: Amber Oil, Fossilized, URL: https://www.earthangeloils.com/amber-oil-fossilized.php.

[10] S. Arctander: Perfume and Flavor Chemicals (Aroma Chemicals), vol. 1, col. 1052.

[11] Flavornet, URL: https://www.flavornet.org/flavornet.html.

[12] Rising Sun Botanicals: Choya Nakh Absolute, URL: https://risingsunbotanicals.com/products/choya-nakh-absolute.

Zdroje fotek: úvodní, bříza, jalovec, jantar.

Komentáře k článku (8)
ModestMourek
ModestMourek (17.5.2020 )

Díky za pozitivní ohlasy.

prďola
prďola (17.5.2020 )

Přidám se ke chvále ostatních - opravdu skvělý, dobře srozumitelný text, moc za něj díky!
Hrozně bych potřebovala tvůj odborný vhled nejen do oblasti vůní, velmi by mi to ušetřilo vlastní pátrání a pracné dovzdělávání se :-)

Korsičanka
Korsičanka (17.5.2020 )

Jsem už chemický analfabet, ačkoliv na gymnáziu mě tato věda bavila:) Ráda čtu tvé rozbory složek a postupů - jednak proto, že píšeš srozumitelně, za druhé - na poučení není nikdy pozdě. A za poslední - některé vůně znám či vlastním alespoň vzorek, takže si spojuji teorii s praxí:) Jupí, ať žije Komenský!

blackviolet
blackviolet (13.5.2020 )

Díky za ta chemická okénka a pohled na parfémy z trochu jiného úhlu.

ModestMourek
ModestMourek (11.5.2020 )

Děkuji. Mám radost, že jste se z článku dověděly něco nového.

Fleur
Fleur (10.5.2020 )

Velmi zajímavé, díky! Ten rektifikovaný jantarový olej byl pro mě také novinka.

alibi
alibi (10.5.2020 )

Lastury a jantar. Jsem v údivu. Zajímavé. Poučné

slniecko
slniecko (08.5.2020 )

No teda, ako milovníčku polodrahokamov ma rektifikácia jantáru práve dosť pobúrila...ale hlavne...doteraz som spokojne "amber" prekladala ako ambru a teraz som v rozpakoch, ako mám vedieť, kedy pôjde o jantár?
(A inak vďaka, zase som sa veľa nového dozvedela.)