999 billa
Jídlo a vaření
09. prosince 2014 15:35
viktorka_od splavu Kdepak, například můj syn je rád nemá. Ale ten má dnes oběd ve školní jídelně. 
já jsem včera dělala kyselo, poprvý, bylo výborný, asi zařadím do repertoáru častěji
neni to teda uplně fotogenický jídlo, ale bylo fakt k jídlu, akorát jsem vynechala do toho ty míchaný vajíčka, to už mi přišlo trochu zu viel
takže kdo máte doma kvásek, hybaj!
k tomu vlastní chleba
Dalia nejlepší bramboráky dělala jedna moje kamarádka, nahrubo strouhaný (u nás doma se dělaly uplně najemno), nikdy se mi takový nepovedly, ale myslím, že pointa úspěchu byla v rovný pánvi a plynovým sporáku, kterej to opejkal od krajů
Ounz nechci dělat reklamu, ale koupila jsem si nekřesťansky drahý sádlo v Real meat society a je teda uplně geniální, na vlastním chlebu s pepřem a solí, fakt bych jen krájela, mazala a jedla :-)) A to v něm ani nejsou škvarky.
S těma škvarkama mi to ještě připomnělo, jak mi máma na výlety se skautem mazala chleby a vždycky fixkou na ubrousek napsala, co je uvnitř 
(šunka, paštika, škvarky...)
viktorka_od splavu ja ne!
(reakce nato,ze kazdy ma rad bramboraky,nevsimla sem se,ze uz je dalsi stranka.)
Dalia U nás když babička dělala bramboráky, stáli jsme kolem ní a brali jí je pd rukou :-). Dělala je na takovém speciálním kastrůlku, byly skvěle křupavý. Já ho po ní zdědila, dala ho do myčky a kouzlo je pryč 
.
A nejvyšší level čuňáren jsou bramboráky se škvarkami :-).
Potrefenáhusa Také je strouhám na hrubo, je to rychlejší. 
Dřív jsem smažila na plynu, dnes mám indukci a rozdíl nevidím. Hlavně je musím smažit pomalu.
Bramboráky jsou výborný přeložený, nacpaný kysaným zelím!
Ale nevím jak tvoji babičku - mě to, že mi je vždycky berou zpod ruky, strašlivě štve! To je normálně Sisyfova práce! 
Reakce na 999:
A nejvyšší level čuňáren jsou bramboráky se škvarkami :-).
Tak to jsem ještě nezkoušela. Dávám do nich špek nebo salám. Prostě co je zrovna doma.
Ounz škvarkovou pomazánku nedělám, ale kupuju u nás v masně, je boží. A mám ráda i škvarky, sádlo a jitrnice! Ty mám v plánu tento týden, se zelím a bramborama.
Reakce na barbucha:
999
Bramboráky jsou výborný přeložený, nacpaný kysaným zelím!
Ale nevím jak tvoji babičku - mě to, že mi je vždycky berou zpod ruky, strašlivě štve! To je normálně Sisyfova práce!
Se zelím jsem taky ještě nezkoušela. Ale zkusím, mám ho ráda.
Potrefenáhusa díky za tip na sádlo, zrovna mi dochází jedno z trhu, tak zkusím. A to s těma ubrouskama je
nellielovett ale ta domácí (nejlíp od mojí mámy) ta je! Sem blbka, že sem t9 dřív nejedla :)
Dalia my strouháme bramboráky najemno, pokud nahrubo, je to na tzv rychlej bramborák (v podstatě bramborová omeleta?) u nás doma je to přísně rozdělený 
ale kdyby mi ho někdo udělal a smažil se mi s tím, tak ani neceknu 
a edit: bramborák je vynikající s bryndzou navrch
barbucha Moje babička nás taky (s láskou) odháněla... A my se u toho rvali jako koně :-).
Ounz omeleta jakože hodně vajíček?
Ounz Potrefenáhusa když je řeč o sádle, kupuju ho taky v u Kšány v Našem mase. A uzené škvarky k němu... 
Akorát to chce štěstí je trefit, jsou hned vyprodané.
A teď jsem u Sváčka koupila sádlo Mangalica, prý je super, ale ještě nemůžu hodnotit.
Potrefenáhusa no ani ne, jen brambory (dva až tři podle velikosti) nahrubo, to se osolí a dá na pánev, smaží do zlatova. Pak nastává čistej adrenalin, otočit tuhle věc neroztrhanou a osmažit z druhý stěny. Nakonec se to podlije rozšlehaným vejcem (pod jednua pod druhou půlku) a hotový přešune na talíř a sní
